大分県別府市の保育園 やまびこ保育園
栄養士のつくるメニューに対してプロである調理師が作るこだわりのおいしい給食で子ども達が本来持っているバランスの良いからだに整え、
やる気・忍耐力・集中力・体力などを引きだします。
和やかにお話しをしながら食べましょう。楽しく食べることは、
生きる力や質を高めてくれます。「さあ、おいしく召し上がれ」
カフェスタイルのキッチン。栄養士・調理師による完成度の高い給食を提供するためにも、キッチンの環境も大切です。また、実際のメニューを保護者の方々にビジュアルで確認してもらえるように毎日エントランスにディスプレイしています。
教育も給食もバランスのとれた中身が重要です。さらに調理は日本人の体質にあった薄味。そして、それぞれの食べ物に含まれる「栄養素とその働き」については食べる前に子ども達に説明し、
食べ物の「力」をより身近に感じられるように、日々心がけています。
国産品、主に県産物で安全なものをチョイスした鮮度の良い食材のみ使用しています。 |
食器もやまびこオリジナルの特注品です。園のイメージカラーに統一しています。おいしい給食を引きたたせます。 |
スチームコンベイションオーブンはスチーム（水蒸気）とオーブン（熱風）の量を設定し、調理を行う多機能加熱調理機器を導入しています。 |
カフェスタイルのコスチューム、これも大切です。清潔感やおしゃれ感もあり、プロフェッショナルであるからこそ、全てに一流であるべきです。 |
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